تعد الفواكه مصدراً غنياً بـمضادات الأكسدة والفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية التي تعزز الصحة العامة، ويلعب الكبد دوراً حيوياً في إزالة السموم من الجسم. وفقًا لتقرير نشره موقع "VnExpress" نقلًا عن شبكة "نارايانا هيلث" الهندية، تسهم بعض الفواكه بشكل كبير في دعم وظائف الكبد وحمايته من التلف، خاصةً في حالات الكبد الدهني التي غالباً ما تنجم عن سوء التغذية أو السمنة.
فيما يلي 5 فواكه رئيسية تُعزز عملية إزالة السموم من الكبد:
1- الغريب فروت: يعد الغريب فروت مصدراً ممتازاً النارينجين، وهو فلافونويد قوي مضاد للأكسدة يحمي الكبد من التلف. كما أن محتواه العالي من فيتامين C يدعم عمليات إزالة السموم ويعزز المناعة، مما يجعله إضافة قيمة لنظام غذائي صحي للكبد.
2- التوت الأزرق: يتميز التوت الأزرق بخصائصه القوية المضادة للأكسدة بفضل احتوائه على الأنثوسيانين. تُساعد هذه المركبات على تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي في الكبد، ويسهم الاستهلاك المنتظم للتوت الأزرق في حماية خلايا الكبد وتحسين وظائفه العامة.
3- التفاح: يعرف التفاح بكونه مصدراً جيداً لـالبكتين، وهو نوع من الألياف يساعد الجسم على التخلص من السموم، مما يقلل العبء على الكبد. بالإضافة إلى ذلك، يساعد محتوى الماء العالي في التفاح على ترطيب الكبد ودعم قدرته الطبيعية على إزالة السموم.
4- الليمون: غني بـفيتامين C ومضادات الأكسدة، يحفز الليمون إنتاج إنزيمات الكبد الضرورية لعملية إزالة السموم. كما يعزز الليمون إنتاج العصارة الصفراوية، مما يحسن قدرة الكبد على معالجة الفضلات والتخلص منها بفعالية أكبر.
5- العنب: كشفت دراسة نشرت في عام 2022 في المكتبة الوطنية الأمريكية للطب عن فعالية بروانثوسيانيدين بذور العنب (GSPE)، وهو مركب بوليفينولي طبيعي، في الوقاية من تلف أنسجة الكبد والإجهاد التأكسدي. يحتوي العنب، خاصةً الأحمر والبنفسجي، على الريسفيراترول، المعروف بقدرته على تقليل التهاب الكبد وحماية خلاياه، مما يسهم في تحسين وظائف الكبد عند تناوله بانتظام.
المحرر: عمار الكاتب