أكدت الدكتورة يكاترينا كاشوك، أخصائية أمراض الباطنية، أن الشاي الأخضر والأسود يُنتجان من النبتة نفسها، ويختلفان فقط في درجة التخمير، مشيرة إلى أن الفائدة الصحية تعتمد على التركيز والكمية وليس النوع وحده.
وأوضحت أن الشاي الأخضر يحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة مثل "الكاتيكينات"، التي تساعد في مقاومة الالتهابات وتحسين عملية الأيض.
بينما يكتسب الشاي الأسود، خلال التخمير، مركبات مثل "الثيافلافينات" ذات الخصائص المضادة للأكسدة أيضًا، والتي تكون غالبًا أخف على المعدة.
وحذرت من أن الإفراط في شرب الشاي المركز – بغض النظر عن نوعه – قد يسبب تهيجًا للمعدة، خاصة عند تناوله على معدة فارغة، بسبب محتواه العالي من "التانين"، الذي يمكن أن يؤدي إلى حرقة المعدة ويضعف امتصاص الحديد. ولاحظت أن الشاي الأخضر قد يكون أكثر إزعاجًا للمعدة الحساسة في هذه الحالات.
وشددت الطبيبة على أن العامل الأهم هو اختيار النوع الذي يفضله الشخص ويتحمله جسده بشكل أفضل، مع التركيز على الاعتدال ومراقبة الاستجابة الفردية، وعدم الانجرار وراء الادعاءات الصحية لأي نوع دون آخر.
المحرر: عمار الكاتب