البحث

قد يبدو إضافة البذور إلى نظامك الغذائي أمراً بسيطاً لكن فوائدها الصحية عظيمة. 

ووفقاً لما نشره موقع "تايمز أوف إنديا" وتوصيات الدكتور سوراب سيتي، خبير أمراض الجهاز الهضمي، هناك خمسة أنواع من البذور تعد بمثابة كنز غذائي لدعم صحة الجسم بشكل عام:

1. بذور الشيا: طاقة وثبات

تعد بذور الشيا مصدراً غنياً بالألياف القابلة للذوبان وأحماض أوميغا-3، مما يجعلها مثالية لزيادة مستويات الطاقة على مدار اليوم، يساعد محتواها العالي من الألياف على تنظيم مستويات السكر في الدم، بينما تدعم أحماض أوميغا-3 صحة القلب. 

كما أنها تعزز الشعور بالشبع وتقلل من الإفراط في تناول الطعام، ولتحقيق أقصى استفادة، ينصح بنقعها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل تناولها.

2. بذور الكتان: توازن هرموني

تعرف بذور الكتان بفوائدها الكبيرة في تحقيق التوازن الهرموني، خاصة لدى النساء، لاحتوائها على مركبات الليغنان التي تدعم استقلاب الإستروجين، كما أنها تساهم في تقليل التهابات الأمعاء. للحصول على أفضل النتائج، ينصح بطحنها قبل الاستخدام لسهولة الهضم، وإضافتها إلى الزبادي أو المخبوزات.

3. بذور اليقطين: نوم هادئ

تتميز بذور اليقطين باحتوائها على مستويات عالية من المغنيسيوم والتربتوفان، وهما عنصران أساسيان لإنتاج هرمون الميلاتونين المسؤول عن تنظيم دورات النوم. يمكن لتناول حفنة من هذه البذور في المساء أن يساعد على الاسترخاء وتحسين جودة النوم.

4. بذور السمسم: عظام قوية

تعد بذور السمسم خياراً ممتازاً للحفاظ على صحة العظام مع التقدم في العمر، فهي غنية بالكالسيوم والزنك، مما يُساهم في تحسين كثافة العظام وقوتها.

5. بذور الشمر: هضم سلس

تعتبر بذور الشمر الحل الأمثل لمشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ وعسر الهضم، حيث تحتوي على مركب الأنيثول الذي يُساعد على إرخاء عضلات الأمعاء، ويمكن مضغ ملعقة صغيرة من بذور الشمر بعد الوجبات، أو نقعها في الشاي، لتخفيف الانتفاخ وتعزيز الهضم.

المحرر: عمار الكاتب