يُعد مزيج خل التفاح والعسل (المعروف باسم الأوكسيمل) مشروباً تقليدياً يُنسب إليه العديد من الفوائد الصحية، غير أن الأدلة العلمية الحديثة تشير إلى أن تأثيراته نسبية وتعتمد على الجرعة والحالة الصحية للفرد.
ويعتقد أن المزيج قد يساهم في تحسين الهضم وتخفيف الانتفاخ لدى بعض الأشخاص، حيث يقدم خل التفاح مركبات تدعم البكتيريا النافعة في الأمعاء، بينما يوفر العسل مواد "بريبيوتيك" تغذي تلك البكتيريا.
ومع ذلك، لا تزال معظم الأدلة في هذا المجال مبنية على تجارب فردية وليست دراسات سريرية واسعة.
من ناحية تنظيم سكر الدم، قد يساعد حمض الأسيتيك في خل التفاح على إبطاء هضم الكربوهيدرات، مما يقلل من الارتفاع السريع في السكر بعد الوجبات.
في حين أن العسل رغم كونه مصدراً للسكر، قد يرفع الغلوكوز ببطء نسبي مقارنة بالسكريات المكررة. ومع ذلك، يظل هذا التأثير متفاوتاً ولا يغني عن العلاج الطبي، خاصة لمرضى السكري.
ويحتوي كل من خل التفاح والعسل على مضادات للأكسدة وخصائص مضادة للميكروبات قد تدعم المناعة، كما يساعد العسل في تهدئة السعال والتهاب الحلق. لكن الأدلة على دور خل التفاح في تقليل المخاط تبقى محدودة.
وتشير بعض المراجعات البحثية إلى أن الاستهلاك المنتظم لكميات صغيرة من خل التفاح قد يرتبط بتحسن طفيف في مستويات الكوليسترول وانخفاض بسيط في ضغط الدم على المدى المتوسط، بالإضافة إلى زيادة الشعور بالشبع بعد الوجبات. ويعد استخدام العسل كمحلّ طبيعي بديلاً أفضل من السكريات المصنعة، لكن يجب تناوله باعتدال.
من جانب التحذيرات، يحذر المختصون من أن الإفراط في تناول الخليط قد يؤدي إلى تهيج المعدة وتآكل مينا الأسنان بسبب حموضة خل التفاح، كما قد يسبب انخفاضاً في مستويات البوتاسيوم أو يتداخل مع أدوية السكري مسبباً هبوطاً حاداً في السكر.
وينصح الخبراء بتخفيف ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من خل التفاح في كوب من الماء مع إضافة ملعقة صغيرة من العسل، وشربه باستخدام قشة لحماية الأسنان ثم شطف الفم بالماء.
ويجب استشارة الطبيب قبل الاعتماد اليومي على هذا المشروب، خاصة للأفراد المصابين بأمراض مزمنة.
وفي الختام، رغم أن خل التفاح والعسل قد يقدمان بعض الفوائد الصحية عند تناولهما باعتدال، إلا أنهما ليسا علاجاً سحرياً، بل يبقى اتباع نظام غذائي متوازن وممارسة النشاط البدني والمتابعة الطبية المنتظمة هي الأساس للحفاظ على صحة مستدامة.
المحرر: عمار الكاتب